Les griots


Le mot griot désigne en mandingue le djeli. Djeli, c'est le sang qui coule dans nos veines, une part de nous essentielle et omnisciente, comme les griots sont les yeux, les oreilles et la bouche de leur société.
En Afrique de l'Ouest, les griots ont perpétué la tradition orale pendant 4 000 ans. Dépositaires de la mémoire du passé, transmise de génération en génération, mais aussi des événements du temps présent, les griots tel que Mory Kanté ont hérité de l'histoire de l'empire du Mandé. Cet empire, à son apogée au XIIIe siècle pendant le règne de Soundiata Keita, s'étendait de l'océan Atlantique à la région de Goa.
Musiciens, poètes, conteurs et historiens, hérauts et diplomates, maîtres du verbe et maîtres de cérémonie, les griots sont les gardiens de la tradition orale. Durant leur initiation, ils apprennent auprès de leur famille la généalogie de familles s'étalant sur des siècles, les faits marquants de l'histoire, qu'ils accompagnent de leur instrument (kora, balafon, n'goni etc.) et de luanges.
Aujourd'hui, bien que la position sociale du griot ait diminué, ils restent des artistes à part entière. Leur présence lors des événements marquants de la vie quotidienne comme les mariages, les baptêmes ou les décès, est considérée comme nécessaire. Partie intégrante de la culture ouest-africaine contemporaine, les griots demeurent la mémoire et le miroir du peuple.


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# Posté le mardi 29 avril 2008 12:07

Modifié le mardi 29 avril 2008 12:18

JADE

JADE
Voilà comment je mange le riz.

ET VOICI UNE RECETTE DE CUISINE JAPONAISE

Type de plat : entrée
Nb de couverts : 4
Préparation : 70 mn
Cuisson : - mn
Budget : Raisonnable
Origine : Japon
Difficulté : Difficile


Ingrédients :
4 feuilles d'algues séchées
1 avocat
1 concombre
125g de saumon fumé ou de crabe
1 CC de pâte de raifort japonais (wasabi)
1 CS de graines de sésame rôties
1 tasse de riz japonais
Pour l'assaisonnement:
1/3 tasse de vinaigre de riz
4 CC de sucre
2 CC de sel
Sauce d'accompagnement :
1/2 CC d'huile de sésame
1/4 tasse de vinaigre de riz
1/4 tasse de sauce de soja
1 natte de bambou (maki-su)


Recette :
Lavez le riz à grande eau à plusieurs reprises avant la cuisson.
Faites-le cuire dans 1 tasse d'eau froide.
Attendez l'ébullition.
Baissez le feu et laissez cuire 15 minutes. Egouttez.
Pendant la cuisson du riz, préparez l'assaisonnement.
Dans une casserole, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel.
Portez à ébullition, à découvert.
Versez cet assaisonnement sur le riz cuit.
Mélangez le tout avec une spatule en bois. Laissez refroidir.
Coupez les feuilles d'algues (nori) en deux.
Etalez sur chaque morceau un peu de raifort (Wasabi).
Disposez, en une bande, 4 CS environ de riz cuit sur chaque demi-feuille d'algue en laissant à découvert une bordure de 2 cm.
Saupoudrez de graines de sésame rôties.
Coupez le saumon fumé en languettes, le concombre épépiné en fins bâtonnets, l'avocat en tranches minces.
Disposez ces ingrédients sur le riz en bandes successives.
Roulez les demi-feuilles d'algue garnies dans la natte de bambou.
Formez un cylindre bien serré.
Laissez reposer 5 minutes.
Retirez la natte et coupez chaque rouleau en 4 morceaux.


Conseils :
Boisson conseillée : saké



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# Posté le mardi 29 avril 2008 11:52

Ma petite Jade que j'aime tant

je te dedicace ce chant car je sais que tu aimes l'asie
BISOU DE MAMA
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# Posté le mardi 29 avril 2008 11:40

Peter na lingi yo mingi

Peter na lingi yo mingi
Je suis perdu, vois-tu,
je suis noyé,
inondé d'amour;
je ne sais plus si je vis,
si je mange,
si je respire,
si je parle;
je sais que je t'aime.

- Alfred de Musset -

Tu vois Peter malgré la distance qui nous sépare, je sais que na lingi yo mingi et cela m'aide à patienter.
Bientôt, je serais près de toi et là je ne veux plus te quitter.
Mais avant ça soigne toi surtout car la vie est un précieux cadeau et surtout pas d'imprudence avec l'eau.
Je prie pour ta guerison
je t'aime
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# Posté le mardi 29 avril 2008 11:28

Modifié le vendredi 02 mai 2008 11:27

La faim: ce terrible fléau

La faim: ce terrible fléau
Comment rester insensible à cela. La petite HANNAH, que vous voyez sur cette photo, souffre de malnutrition.
Imaginez votre enfant dans cet état: que feriez-vous? Vous chercheriez tous les moyens possibles pour la nourrir, la soigner etc.
Alors aujourd'hui, l'association KULTUR R'ART & HUMANITE a besoin de vos dons pour aider d'autres enfants qui se trouvent actuellement à KINSHASA en République démocratique du CONGO
Soutenez notre association.
Merci pour eux.
La présidente
Dominique

domycia@yahoo.fr
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# Posté le mardi 29 avril 2008 00:42